Eu deveria falar sobre publicidade, criação, direção de arte, etc. Mas hoje tive uma experiência gourmet e resolvi descrevê-la para vocês.

Nunca tive muita paciência com pessoas que não comem carne. Dizia que isso era frescura, que a soja não poderia nunca substituir uma boa carne sangrando.

Mas ultimamente, através da influência do meu parceiro Fernando Pires, o mais novo vegetariano de BH, eu tenho frequentado alguns restaurantes vegetarianos e devo dizer que estou, digamos, surpreso.
O malandro anteriormente citado queria passar um período sem comer carne e gostou tanto da experiência que não saboreia nenhum tipo de animalzinho a mais de 2 meses. Eu não adotei seu radicalismo mas confesso que a variedade e a criatividade no preparo dos pratos supre o meu vício por carnes (na maioria das vezes).

Hoje, sexta feira, 10 de junho, conheci, também através do Fernandinho, um novo restaurante que só fez aumentar o meu encanto com a culinária vegetariana. Fomos almoçar no Fateh Gourmet, no bairro Mangabeiras.
Dentro de um centro de yoga, o restaurante que só funciona às sextas feiras, conta com um ambiente tão agradável e exclusivo que é necessário fazer reserva. O cardápio muda a cada dia de funcionamento e o de hoje estava delicioso.
Lasanha de abobrinha, vagem com ricota e alho poró (muuuito bom), arroz integral com castanha e saladinha com manga. A sobremesa não fica pra trás. Doce de banana com ganache, devorado vorazmente.

Confesso que a princípio senti falta de um peixinho que fosse, mas depois de algumas garfadas me rendi à saborosa refeição em minha frente.

Continuo achando que a carne de soja nunca substituirá, em sabor, uma carne de verdade, mas uma comida saudável de vez em quando não faz mal a nínguém.

Vale a pena conferir:
Rua Nova Era, 80 – Bairro mangabeiras.
http://www.fatehgourmet.com/

Só não deixem de me convidar pros churrascos porque eu ainda curto uma carninha mal passada.

Abraços,

Felipe Caixeta.